央视辟谣！食物相克说法，你被忽悠过没？
记得小时候长辈常说，
蜂蜜和葱不能一起吃，
螃蟹和柿子不能一起吃，
……
至于为什么不能吃，
只需“中毒”两字，
便让小编收回了好奇的心!
不过，
我们从小听到大的食物相克说话
到底是真的吗？
（央视辟谣报道↓↓↓）
事实上，有关食物相克的谣言，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。 此外，有关食物相克的传言，还有一条流传甚广，那就是虾蟹不能与富含维C的水果同食，否则会引发“砒霜中毒”。这又有科学依据吗？专家表示，成年人砒霜的经口致死量约为100~300mg，按最低的100mg计算，其中含有砷元素75mg，要想达到这个量，需要一次吃下300斤虾。 作为我国健康教育和公共政策的基础性文件，2016年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》明确显示，在营养学和食品安全理论中并没有食物相克之说，迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例，以及相关报道食物相克导致人死亡的说法，很可能是偶然巧合或是食物中毒引起，或是特殊体质产生食物过敏的表现。 专家对此表示：“食物多样、食物均衡，放心吃、大胆吃、搭配着吃。” 实际上，很多所谓的食物相克，都是别的原因引起的： 1. 食物不洁 2. 食用方式不当 3. 乳糖不耐受 4. 肠易激症(IBS) 5. 食物过敏 好啦，既然这样， 那小编就不啰嗦了， 赶紧回去先来个葱油饼， 再来杯蜂蜜水啦！
