致全市冷链食品生产经营者的一封信
全市冷链食品生产经营者：
近期，国内部分地区从进口冷链食品中检测出新冠病毒，并出现感染到人的情况。为了进一步落实国务院、省、市疫情防控常态化工作部署，防范冷链食品新冠病毒污染风险，规范冷藏冷冻食品经营秩序，切实保障全市人民身体健康，现将常态化防控阶段应当履行的主体责任告知如下： 一、严格索证索票。冷链食品生产经营者要严格落实进货查验和记录制度，应当及时、准确记录每批次重点冷链食品的检验检疫信息、核酸检测结果、消毒证明、货物来源去向和数量、位置等关键数据，并保存相关凭证，确保食品可追溯。对进口食品，要索取出入境检验检疫合格证明，并查看其是否与包装标示信息相符，及时登记产品的进出口商信息及一级经销商信息。对国产食品，要登记产品的生产商信息及上级经销商信息。 二、严格规范购销。冷链食品生产经营者购销进口冷链食品的，应索取进口冷链食品货物经消毒的证明和核酸检测合格报告，同时要登记清楚进口冷链食品购买者的详细信息，建立购销台账。凡是从市外购进进口冷链食品的单位和个人，必须在冷链食品到达24小时前，向目的地县级市场监管部门进行报备。无出入境检验检疫合格证明、进口冷链食品货物消毒证明、核酸检测合格证明等相关合格证明文件的进口冷链食品，一律不得采购、上市销售，一经查出，将严处重罚。 三、严格核酸检测。冷链食品经营者现有进口冷链食品，但未取得核酸检测合格证明的，应立即主动报告当地市场监督管理部门和疫情防控部门，并配合相关部门对食品、食品外包装和场内工作人员进行核酸检测，发现疫情风险隐患及时报告当地疫情防控部门。 四、严格落实防控措施。冷链食品经营者要严格依照《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，切实加强对环境、设施设备、用具工具的清洗消毒，提高自身健康防护和疫情防控意识。要建立建全清洗消毒台账及从业人员健康管理台账，严格落实测温、消毒、查验健康码等疫情防控措施，一旦发现健康状况异常人员，立即到就近的发热门诊就诊。 请冷链食品生产经营者自觉遵守法律法规，全面落实主体责任，严格按照当地疫情防控指挥部的要求，做好疫情防控的相关工作，确保自身和消费者的生命健康安全。 郴州市市场监督管理局 2020年12月2日
