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食品安全教育知识宣传

处于生长期的学生,饮食至关重要!俗话说“病从口入”,饮食不当不利于学生的成长,甚至还会对学生的身体造成伤害!为此小编特别向大家推荐食品安全小知识,家长和同学们一起来学习看看吧!



一、什么是食品安全


食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据食品安全定义,食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。


二、购买食品注意事项


1.注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。


2.注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。


3.注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。


4.看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。


5.看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。


6.看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。


7.妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。


8.要做好家庭饮食卫生工作,对所有餐具等进行清洗、消毒。


9.要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品,不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品;不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。



三、食品安全十大基本常识

常识一:白开水是儿童的最佳饮品。

常识二:过量吃冷饮有损健康。

常识三:易拉罐饮料对儿童有危害。

常识四:长期饮用矿泉水会染疾病。

常识五:彩色汽水会影响体格发育。

常识六:膨化食品尽量少吃或不吃。

常识七:营养补品千万不能随意吃。

常识八:常吃果冻会阻碍营养吸收。

常识九:可乐、咖啡儿童不宜喝。

常识十:洋快餐营养单一不可多吃。



四、给家长们的几点建议

1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物,自己携带饭盒既卫生又经济。

2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

3.不食用来历不明的食品,不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

4.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店。

5.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

6.不随便吃野菜、野果。


7.生吃瓜果要洗净。



世界卫生组织推荐“食品安全五要点”


1.保持清洁

①拿食品前要洗手,准备食品期间也要经常洗手。

②便后洗手。

③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。


多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。


2.生熟分开

①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

②处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。

③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。


生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。


3.食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

①食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。

③熟食再次加热要彻底。


适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。


4.保持食物的安全温度

①熟食在室温下不得存放2小时以上。

②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)。

③熟食在食用前应保持滚烫的温度(70℃以上)。

④即使在冰箱中也不能过久储存食物。

⑤冷冻食物不要在室温下化冻。


如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或70℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。

5.使用安全的水和原材料

①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。

②挑选新鲜和有益健康的食物。

③选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。

④水果和蔬菜要洗干净,尤其是生食食物。

⑤不吃超过保鲜期的食物。


原材料包括水和冰,可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮,可减少危险。


 “饮食健康千万条,食品安全第一条!”亲爱的家长朋友,孩子的身体健康和生命安全,心系千万家,也心系学校。为了我们共同的目标,为了您孩子的身心健康,希望我们共尽一份应有的责任,让我们一起携手,拒绝垃圾食品,共同为孩子们的健康保驾护航!