郴州市推动学校食堂“明厨亮灶”新突破
“明厨亮灶”是餐饮服务单位采用透明玻璃、视频等方式,向社会公众和执法者展示后厨员工食品加工的全过程。郴州市场监管部门坚持把“明厨亮灶”作为“互联网+”智慧监管的基础工作,不断推进学校食堂“明厨亮灶”建设,督促餐饮服务提供者加强食品安全管理,诚信守法经营,规范公开加工过程,推动餐饮服务食品安全社会共治。
来源:郴州市场监管
“明厨亮灶”是餐饮服务单位采用透明玻璃、视频等方式,向社会公众和执法者展示后厨员工食品加工的全过程。郴州市场监管部门坚持把“明厨亮灶”作为“互联网+”智慧监管的基础工作,不断推进学校食堂“明厨亮灶”建设,督促餐饮服务提供者加强食品安全管理,诚信守法经营,规范公开加工过程,推动餐饮服务食品安全社会共治。
来源:郴州市场监管
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